Процесс старения сопровождается снижением уровня коллагена, а также фрагментацией и нарушением расположения коллагеновых волокон. Для восстановления содержания коллагена в коже, связках и суставах применяются коллагеновые пептиды — белковые фрагменты с высокой биодоступностью, модулирующие экспрессию генов и синтез белков. В статье рассмотрены возможности применения пищевых добавок на основе пептидов коллагена для коррекции и профилактики возрастных изменений.